أكدت دراسات عدد من الباحثين أن وصول خضرة البطاطس لشمال أوروبا وضع حداً للمجاعات هناك وساهم بشكل كبير في منع تكرارها.
وقال موقع « هافنغتون بوست » إن بعض المؤرخين أكدوا أن البطاطا صنعت الإمبراطورية الأوروبية، من خلال إطعام سكانها المُتنامين بسرعة كبيرة، مما ساعد بشكل كبير عدداً من الدول الأوروبية أن تؤكد هيمنتها على معظم دول العالم في الفترة ما بين 1750 و1950.
وتابع الموقع ذاته بالقول إن البطاطس كان سبباً في صعود الغرب لإمدادها أوروبا بالغذاء، فقد تم العثور من خلالها على حل نهائي لمشكلة الغذاء لأول مرة في تاريخ أوروبا الغربية بحسب رأي المؤرخ البلجيكي « كريستيان فاندربوك »، حيث أصبحت البطاطا في كثير من دول أوروبا أكثر مما كانت عليه في جبال الأنديز موطنها الأصلي.
شاركينا افكارك