بيتزا الجبن و الثوم

السلام عليكم

وصفتنا اليوم سهلة و سريعة و اهم شي ما تحتاج للعجن مكونات بسيطة و مذاق لذيذ جداا بيتزا الجبن و الثوم أو ما يعرف الخبز الثوم و الجبن لما نطلبها من مطاعم البيتزا

بيتزا الجبن و الثوم

لعمل العجين نحتاج :

2 كوب طحين

ملعقة صغيرة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة و 1/2 صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

كوب و 4\3 كوب من الماء الدافئ

نخلط المكونات الجافة جيدا ثم نضيف الماء بالتدريج ( ليس ضروري أن نحتاج كل الماء )

نعجن بواسطة ملعقة الخشب لمدة دقيقة الى أن نحصل على عجين يلتصق قليلا

نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و ندهن العجين جيدا

نغطي العجين و تترك تختمر لمدة ساعة

في طاولة العمل نضع ورق الزبدة و نرشه بقليل من الطحين

نمد العجين على شكل المستطيل

لعمل خليط الزبدة :

4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

ملعقة صغيرة ثوم مبشور أو بودرة الثوم

ندهن العجين بخليط الزبدة جيدا

نوزع جبن الموزاريللا و جبن البارميزان المبشورين فوق العجين

نوززع ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم فوق الجبن

ندخل البيتزا للفرن المسخن 180 من تحت فقط الى أن تتحمر البيتزا

نقسم البيتزا الى شرائح و يقدم

بيتزا الجبن و الثوم

لاتنسوني من صالح دعائكم