السلام عليكم
وصفتنا اليوم سهلة و سريعة و اهم شي ما تحتاج للعجن مكونات بسيطة و مذاق لذيذ جداا بيتزا الجبن و الثوم أو ما يعرف الخبز الثوم و الجبن لما نطلبها من مطاعم البيتزا
بيتزا الجبن و الثوم
لعمل العجين نحتاج :
2 كوب طحين
ملعقة صغيرة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة و 1/2 صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
كوب و 4\3 كوب من الماء الدافئ
نخلط المكونات الجافة جيدا ثم نضيف الماء بالتدريج ( ليس ضروري أن نحتاج كل الماء )
نعجن بواسطة ملعقة الخشب لمدة دقيقة الى أن نحصل على عجين يلتصق قليلا
نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و ندهن العجين جيدا
نغطي العجين و تترك تختمر لمدة ساعة
في طاولة العمل نضع ورق الزبدة و نرشه بقليل من الطحين
نمد العجين على شكل المستطيل
لعمل خليط الزبدة :
4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
ملعقة صغيرة ثوم مبشور أو بودرة الثوم
ندهن العجين بخليط الزبدة جيدا
نوزع جبن الموزاريللا و جبن البارميزان المبشورين فوق العجين
نوززع ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم فوق الجبن
ندخل البيتزا للفرن المسخن 180 من تحت فقط الى أن تتحمر البيتزا
نقسم البيتزا الى شرائح و يقدم
بيتزا الجبن و الثوم
لاتنسوني من صالح دعائكم
شاركينا افكارك