طريقة المكرونة بالبشاميل بدون لحمة

المكوّنات

مكرونة - 500 غرام

ملح - ملعقة صغيرة

زبدة - ملعقتان كبيرتان

حليب - كوب ونصف

دقيق - ملعقتان كبيرتان

جبن إيمنتال، مبشور - نصف كوب

طريقة العمل

1- في قدر على حرارة متوسطة، سخني كمية وافرة من الماء. عندما يغلي الماء، اضيفي الملح. 

2- زيدي المكرونة واسلقيها لـ6 دقائق حتى تنضج نصف نضج. 

3- صفّي المكرونة وضعيها في وعاء. 

4- في قدر على حرارة هادئة، ضعي الزبدة والدقيق. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ أضيفي الحليب تدريجياً وحرّكي المزيج حتى يكثف. 

5- إرفعي القدر عن النار. أضيفي المكرونة إلى الصلصة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

6- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

7- ضعي مزيج المكرونة في صينية فرن. زيّني الوجه بجبن الإيمنتال.

8- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن. 

9- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!