المقادير:
• مقادير اللحم البقرى :
- • 1 كوب شرائح لحم رقيقة مقطعة مثل الشاورما • 2/1 1 ملعقة صغيرة من النشا • ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا • ¼ ملعقة صغيرة سكر
• مقادير الأرز المقلى ( فرايد رايس ) :
- • 4 بيضات • 3 ملعقة كبيرة زيت • 1 حبة بصل توسطة الحجم مفرومة ناعم • 1 حبة فلفل أحمر حلو أو حار مفروم • 2/1 1 كوب من الكيمتشى مفروم خشن ( نوع من الملفوف الكورى ويمكنكِ الاستغناء عنه ) • 4 كوب أرز بنى أو أبيض مطبوخ • ملح حسب الذوق • ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم • ½ كوب بصل أخضر مفروم • رقائق الفلفل الأحمر الحار (حسب الذوق)
• مقادير اللحم البقرى :
- • 1 كوب شرائح لحم رقيقة مقطعة مثل الشاورما • 2/1 1 ملعقة صغيرة من النشا • ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا • ¼ ملعقة صغيرة سكر
• مقادير الأرز المقلى ( فرايد رايس ) :
- • 4 بيضات • 3 ملعقة كبيرة زيت • 1 حبة بصل توسطة الحجم مفرومة ناعم • 1 حبة فلفل أحمر حلو أو حار مفروم • 2/1 1 كوب من الكيمتشى مفروم خشن ( نوع من الملفوف الكورى ويمكنكِ الاستغناء عنه ) • 4 كوب أرز بنى أو أبيض مطبوخ • ملح حسب الذوق • ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم • ½ كوب بصل أخضر مفروم • رقائق الفلفل الأحمر الحار (حسب الذوق)
طريقة التحضير :
·
قومى بتتبيل اللحم بكلا من ( النشا – زيت السمسم – صلصة الصويا
– السكر ) واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة على الأقل وفى هذا الوقت قومى بتحضير
الأرز .
·
سخنى ملعقتين كبيرتين من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار
عالية وعندما يكون ساخن جداً أضيفي شرائح اللحم البقرى وقلبي حتى تصبح تنضج وتصبح
بنية اللون ثم ارفعيها جانباً .
·
سخنى ملعقة كبيرة أخرى من الزيت فى نفس المقلاة ثم ضعى
البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون بعد ذلك أضيفي الفلفل الأحمر الحلو وقلبي لمدة
دقيقة ثم الكيمتشى فى حالة إستخدامه وقلبى المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد
.
·
أضيفي الأرز وحركى باستمرار حتى يصبح ساخن بالكامل ثم
أعيدى شرائح اللحم البقرى مع الملح حسب الذوق وزيت السمسم والبصل الأخضر والقليل
من رقائق الفلفل الأحمر الحار ويُخلط كل شئ معاً .
·
قومى بطهى البيض كلا على حدة بطريقة بيض العيون مع تأكد
من نضج صفار البيض ثم وزعيه وهو دافئ على سطح أطباق الأرز .
·
قدمى الأرز باللحم والبيض على الطريقة الصينية الكورية
واستمتعى .
·
شاركينا افكارك