كيكة الشوكولاتة البسيطة

المكوّنات

سكر ناعم الحبيبات - كوبان

دقيق - كوب وثلاثة أرباع

كاكاو بودرة سادة منخول - ثلاثة أرباع كوب

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف

قرفة - ملعقة صغيرة

بيكربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة ونصف

فانيليا - نصف ملعقة صغيرة

بيض على حرارة الغرفة - 2

ماء أو قهوة سريعة الذوبان دافئة - كوب

حليب سائل - كوب

زيت نباتي - نصف كوب

ملح - نصف ملعقة صغيرة

للتزين:

شوكولاتة دهن نوتيلا - بحسب الحاجة

سكر بودرة - بحسب الرغبة

فواكه - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي الرفّ الشبكي في الوسط.

2- غلّفي قالبي كيك حجم 23 سنتم بالزيت والدقيق ثمّ ضعي ورقة زبدة في القعر.

3- في وعاء، ضعي الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والسكر والملح.

4- بواسطة مضرب السلك اليدوي، أخلطي جيداً المكونات الجافة ثمّ اتركيها جانباً.

5- في وعاء آخر، وبواسطة مضرب السلك اليدوي أيضاً، أخفقي البيض جيداً.

6- أسكبي الحليب السائل والماء (أو القهوة) والزيت النباتي والفانيليا.

7- أخفقي المكونات جيداً.

8- أضيفي تدريجياً المكونات الجافة مع الخلط المستمر حتى يمتزج الخليط (ستلاحظين أنّ قوام الكيك خفيف).

9- وزّعي الخليط على القالبين بالتساوي.

10- أدخلي القالبين إلى الفرن واخبزي الكيك حتى النضوج.

11- أتركي الكيكتين تبردان تماماً.

12- ضعي أول كيك على طبق التقديم.

13- إدهني وجه الكيك بشوكولاتة نوتيلا.

14- ضعي الكيكة الثانية فوق النوتيلا.

15- وزّعي السكر البودرة وزيّني بالفواكه بحسب الذوق.