السلام عليكم
طاجين كرات الكفتة بالباذنجان و صلصة الطماطم
في صحن نضع 350 غ من اللحم المفروم ، ملعقة كبيرة من البقدونس ، ملعقة كبيرة من بصل مفروم ، ملح ، فلفل أسود ، ملعقة كبيرة بهارات التركية و ملعقة صغيرة بهار ماجي نخلط الكل جيدا و نشكل كرات متوسطة الحجم
نقلي الباذنجان المقطع حلقات و يوضع جانبا فوق ورق الطبخ للتخلص من الزيت الزائد
في طاجين ساخن نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون نحمر كرات الكفتة
نرفعها من على النار و يترك جانبا
نبشر 3 حبات من الطماطم و نصف حبة بصلة و فص ثوم
في نفس الطاجين نضع الطماطم ، البصل و ثوم
نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، ملعقة صغيرة بهارات التركية ، بهار ماجي ، ملح
نضيف ملعقة كبيرة بقدونس المفروم ، ملعقة كبيرة من صلصة الكاتشب و يترك على النار هادئة لمدة 5 دقائق
نضيف حلقات الباذنجان و نهرسهم جيدا بواسطة الشوكة
نضيف كرات الكفتة و نترك الكل لمدة 7 دقائق
يقدم طاجين كرات الكفتة بالباذنجان و صلصة الطماطم مع خبز السميدة الهش ( الوصفة هــنـــا )
طاجين كرات الكفتة بالباذنجان و صلصة الطماطم
شاركينا افكارك