بوريتو الدجاج برقائق السبرينغ رولز

المكوّنات

2 صدر دجاج شرائح رفيعة


1 بصلة شرائح رفيعة


2 فليفلة متوسطة ملونة شرائح رفيعة (فلفل رومي)


2 جزر عيدان رفيعة


2 سن ثوم مهروس


2 م ك صلصة ستيك/لحم


2 م ك صويا صوص (لاداعي لإضافة الملح)


3 م ك زيت زيتون


موزاريللا


16 رقاقة سبرينغ رولز لعمل 2 كبير أو 4 متوسط او 8 صغير


رشة بابريكا/ بهار مكسيكي/ زنجبيل/فلفل اسود و احمر


1 طماطم كبيرة معصورة بالخلاط

الخطوات

1. في مقلاة واسعة و عميقة يوضع الزيت و البصل و الثوم حتى يصبح ذهبي و طري ثم كافة البهارات و الدجاج. يضاف لها نصف كمية الصوص. تحرك من حين لآخر حتى تصبح شبه مستوية.

2. يضاف الجزر و يقلب حتى يصبح طريا. تضاف الفليفلة و باقي الصوص و تترك لتستوي جميعا مع التقليب بين الحين و الاخر. تضاف الطماطم المعصرة و تترك لتتسبك و تستوي جميعا.

3. لعمل ٢ بوريتو كبير: نفرد اربع رقاقات سبرينغ رولز باستخدام الماء بأطراف الأصابع حتى تصبح طرية مثل العجين مع وضع الأطراف ٢ اصبع من كل جهة فوق بعضها لتشكل مربع كبير. ثم طبقة أخرى فوقها لتصبح متماسكة.

   

4. لعمل ٤ بوريتو متوسط: لصق ٢ رقاقات في كل طبقة. او ٨ بوريتو صغير باستخدام رقاقة واحدة في كل طبقة

5. لحشي البوريتو، نستخدم العجينة بوضعية المعين 🔶. نضع الخلطة في منتصف السبرينغ رولز و نقوم بلف الجزء المقابل لنا اولا، ثم الأجزاء الجانبية، ثم يلف كاملا.

6. في زيت حار ننزل البوريتو و نقليه من الجهتين كما نقلي السبرينغ رولز تماما. عدة دقائق فقط. يقدم بجانب صلصة غواكامولي او صوص التاباسكو او اي صلصة مفضلة. و صحة و هنا