البسكويت الحلزوني بسكويت تركي 🇹🇷

 

المكوّنات

27 قطعه متوسطه

1. 3 كاسات كبيره
2. كاسه كبيره زبده
3. 1/3 كاسه كبيره سكر بودره
4. حبه بيضه
5. ملعقه كبيره فانيلا
6. ملعقتين اكل كبيره كاكاو غامق
7. رشة ملح صغيره

الخطوات

1. في البدايه يتم خلط الزبده مع السكر جيدا حتى يصبح لونها ابيض ثم تضاف البيضه والفانيلا وتخلط جيدا ثم يضاف الدقيق ويتم خلطه بدون عجن ثم نقوم بتقسم العجينه الى قسمين ثم يضاف الى قسم من العجينه الكاكاو ويخلط جيدا حتى يتجانس تماما مع العجينه

   

2. ثم نقوم بتقطيع كل قسم من العجينه الى كرات صغيره حتى ننتهي من الكميه كامله ثم نقوم برص 6 كرات بجانب بعض 3 ابيض و3 بني ترص كما هو موضح في الصوره واحده بيضاء ووحده بنيه وهكذا حتى نقوم برص 6 كرات بجانب بعض ثم نقوم بلمها على بعضها بواسطة الاصابع حتى تلتصف كل الكرات مع بعضها

   

3. نقوم بعمل الكميه كامله بنفس الطريقه ثم توضع كرات العجينه على راحة اليد ونقوم بتدويرها حتى يمتزج اللونين مع بعضهم البعض وتصبح شكل اللونين مع بعض حلزوني كما هو موضح في الصوره

   

4. ثم ندخلها فرن ساخن في الرف المتوسط للفرن على 200 درجه حتى تتحمر قليلا من الاسفل ثم نجرجها وتترك حتى تبرد ويمكنن تحميرها من الاعلى ولكن قليلا جدا

   

   

5. ثم تقدم او تحفظ في علبه محكمة الاغلاق لوقت الحاجه والف صحه وهناء وعافيه